- 地理位置 2007-12-16 07:58:25
- 天津市位于北纬3834'至40l5',东经ll643'至ll804'之间,地处太平洋西岸环渤海湾边。从市中心区向西北行l37公里即达首都北京。天津处于国际时区的东八区。
- 地势地貌 2007-12-16 07:57:31
- 天津的地势西北高,东南低。有山地、丘陵和平原三种地形。平原面积占总面积的94%。流经天津的河流有海河干流及南运间、北运河、子牙河、大清河、永定河、潮白河、蓟运河等,构成丰富的天津水系。
- 进酒楼 夜看街景 吃游天津卫 2007-12-16 07:56:25
- 离开自己熟悉的环境而来到一个陌生的城市，总能给人带来一种脱离束缚的新鲜感，这是旅行对于我的最诱人处之一。去天津旅行，则是以最短的距离、最低的成本、最快的时间获取此种感受的方式。 五一长假与我有同样选择的北京人不在少数，从上午京津塘高速进津的车流，到午
- 鱼龙百戏添彩 畅聊曲艺人生 2007-12-16 07:54:31
- 曲艺人才辈出，是天津这块文艺沃土的一大特点。天津电视台《鱼龙百戏》栏目近期又推出详介曲艺艺术家的曲艺人生专栏。首期推出的是天津曲协秘书长、著名快板书表演艺术家张志宽的专辑。 如今是快板艺术委员会主任，有快板大王之称的张志宽也曾是中央电视台《朋友》、《
- 天津油炸蚂蚱 2007-12-16 07:52:55
- 油炸蚂蚱是天津独有的一道风味小吃。蚂蚱，学名蝗虫，对农作物危害极大。蝗灾袭来，片刻工夫，遮天盖地的蚂炸会把地里的庄稼吃得净光。从前，北方的农村深受其害，天津人竟恨到剥其皮，食其肉的程度。久而久之，蝗虫没有根除，却吃出一道名特小吃来。逛津城，不吃油炸蚂
- 天津烧饼2007-12-16 07:51:30
- 烧饼，属大众化的烤烙面食。在天津这类面食品种颇多，有大饼、烤饼、芝麻烧饼、油酥烧饼、起酥烧饼、发面堆、糖麻酱烧饼、炉干烧饼、缸炉烧饼、罗丝转烧饼、油酥肉火烧、什锦烧饼、炉粽子、杜称奇火烧、牛舌饼等100多个花样。1976年天津唐山大地震，天津饮食业经营的烤
- 耳朵眼儿炸糕 2007-12-16 07:46:46
- 耳朵眼炸糕是受天津群众喜爱的小吃。耳朵眼炸糕的传统制法，是选用北河（杨村、河西务）、西河（霸县一带）的上等新粘黄米，水磨后发酵、对碱、揉匀，制成面团。选用优质红小豆煮烂，使用铜丝罗搓沙，放入红糖汁炒成豆沙馅。炸糕团成先使温油下锅，后加旺火炸透。用这
- 锅巴菜 2007-12-16 07:45:53
- 天津的锅巴菜，在口语中称为嘎巴菜，实际也是锅巴羹，炒肝加蒜水，锅巴菜一定要加香菜、辣子。而且是辣糊才有味儿。这是一种用纯素的卤子（用清油煸茴香、葱姜末，加盐、酱油、芡粉、水制成卤汁），加入煎饼 （豆浆摊成的薄片，切棋子块），经卤汁浸过，盛入碗中，再添
- 果仁张 2007-12-16 07:45:00
- 天津果仁张制作的各种美味果仁，自然性显色和放香，香而不俗，甜而不腻，色泽鲜美，酥脆可口，久储不绵。果仁张至今已有160多年历史，第一代张明纯和第二代张维顺曾在清宫御膳房当厨，专门炸制各种小食品，受到皇上嘉许和西太后赏识，遂被誉为宫廷小吃。解放后，第三代
- 天津狗不理包子 2007-12-16 07:43:59
- 狗不理包子以其味道鲜美而誉满全国，名扬中外。狗不理包子倍受欢迎，关键在于用料精细，制作讲究。在用料上，狗不理包子的肉馅别具特色，选用七成瘦三成肥的新鲜猪肉，上等酱油找口，放上香油、味精、葱姜末等佐料，边加水边搅拌，打成肉丁水馅。包子皮使用半发酵一拱肥
- 煎饼果子和锅巴菜2007-12-16 07:42:22
- 煎饼果子和锅巴菜 煎饼果子和锅巴菜是天津所独有的，别的城市都很少有的。据说煎饼果子和锅巴菜都是百年前由山东传来的经天津人改进成这个样子的，在《天津杂记》（成书于一八八四年），《天津纪略》（成书于一八九八年，也就是八国联军进犯天津的前二年）记天津风土掌
- 天津时调2007-12-14 09:56:02
- 是天津独有的曲种，它产生于清末明初，1900年时已有专业艺人演唱。这个曲种唱腔包括靠山调、鸳鸯调、胶皮调等民间小调。靠山调据传原系修鞋匠人休息时，背靠山墙自娱自乐的小调；鸳鸯调是男女相恋的情歌；胶皮调则是人力车夫（天津称人力车为胶皮 ）等座时唱的小调。这
- 西城板2007-12-14 09:55:20
- 西城板 是天津土生土长的曲种，其吐自发音完全是天津话，不论说与唱都极富乡土气息。西城板唱腔慷慨悲壮激昂，唱法和曲调接近语言，内容较鲜明地反映了当时人民的生活感情，因此深受津沽民众喜爱。当年在茶楼 演出时，常座无虚席。民国初年，天津城北门脸有宝和轩茶社
- 杨柳青年画2007-12-14 09:54:28
- 杨柳青年画是中国著名的三大民间年画之一，产生于17世纪初叶的天津西郊杨柳青镇，故得名。 杨柳青年画采取木版刻印和人工彩喷相结合的方法制作，即先用木版印出线纹，后用彩笔填色而成，形成一种既有滟劲功力的木版韵味，又有民族绘画风貌的独特格调。杨柳青年画采用寓
- 魏记风筝2007-12-14 09:53:26
- 对风筝制作技艺做出重大贡献的，是已故风筝艺人魏元泰。他从事风筝制作70余年，先后研制了平拍类、图型立体类和软翅风筝，还创造了摺叠风筝，他的作品在1914年巴拿马世界博览会获得了金牌。 魏记风筝，造型逼真，色彩典雅，做工精细。在选料上十分讲究，筝面大多用绸绢
